「T+T」指的是Tapas'、Tasting，意味著餐點的份量較為精緻，主要是為了讓人們能品嘗到不同的味道，去年我曾因爲我最喜歡的米其林餐盤「五味瓶」吹起熄燈號而神傷數日，而沒想到他們用另一種方式重新出發、直接跳級挑戰星級水準！這次的T+T，由曾開設台北米其林餐盤的「五味瓶」、擅長義法料理的蔡元善，及曾在晶華酒店日本鍋物餐廳「三燔本家」擔任主廚的陳震世一同開設，而曾在新加坡江振誠主持的〈Restaurant Andre〉餐廳擔任主廚的Zor Tan因為與主廚們有私交，友情相助設計幾道料理，招牌不同，但用心依舊，等級更為升級❤️
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