「T+T」指的是Tapas'、Tasting，意味著餐點的份量較為精緻，主要是為了讓人們能品嘗到不同的味道，去年我曾因爲我最喜歡的米其林餐盤「五味瓶」吹起熄燈號而神傷數日，而沒想到他們用另一種方式重新出發、直接跳級挑戰星級水準！這次的T+T，由曾開設台北米其林餐盤的「五味瓶」、擅長義法料理的蔡元善，及曾在晶華酒店日本鍋物餐廳「三燔本家」擔任主廚的陳震世一同開設，而曾在新加坡江振誠主持的〈Restaurant Andre〉餐廳擔任主廚的Zor Tan因為與主廚們有私交，友情相助設計幾道料理，招牌不同，但用心依舊，等級更為升級❤️
相當現代風格的裝潢
採光也很好
開方式的廚房吧台
前菜招待：柴魚味增醬搭配麵線包裹油炸的生
接骨木花冰沙，佐各種醃漬番茄、番茄萃取薄膜
魚子醬酸奶、麵包、生胭脂蝦，三種食材混搭出異樣調和的
上方是不敢吃田雞的人換成酥炸鱈魚
下方是田雞腿佐九層塔香料
九孔、四神、香料酒，豬骨濃湯
台灣傳統車輪餅，特別開模做出招牌烙印
裡面是滿滿的蘑菇餡料 很有歐式蘑菇濃湯的口感
TomYumKong 泰式酸辣湯的 搭配青木瓜絲 清爽中用馬糞海膽添加一些濃郁
紐約客我覺得就是吃起來普普的部位
三種鳳梨元素的甜點 風乾鳳梨薄片 鳳梨冰沙 新鮮鳳梨
新鮮芒果、芒果凍、白芝麻，味增鹹冰淇淋 搭上一杯西谷米冰沙 解膩好喝
10到餐點整體吃下來有飽足感卻不會撐到走不出去 非常推薦每季來嚐一次他們的創意
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